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社員の提案や空き店舗がチャンスに見える。しかし1店舗で他業態を繰り返す多角化経営は、社長と店長が年を重ねるにつれ、給与上限、独立、譲渡といった構造的な課題に必ず直面します。
創業1店舗から6事業33店舗へ。3期連続の赤字と従業員の大量離職を経て、私が「仕組み化」の必要性に気づいた経緯をお話しします。